Опис
Алергія на яловичину зустрічається досить рідко. А от уражає як дітей, так і дорослих. Основними алергенами яловичини є сироваткові альбуміни, імуноглобуліни та м’язові білки (міозин).Наразі відомо 12 алергенів корови, що нумеруються від Bos d 2 до Bos d 13. Частина з них є як в м’ясі, так і в молоці. При виявленні високих рівнів специфічних IgE також можна передбачити розвиток алергії у майбутньому та яскравіший прояв її симптомів.
Термін виконання: 5 робочих днів.